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温泉ワインうなぎ 並 / 蒲焼白焼セット
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販売価格:7,500税込

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  • 独自商品コード
    :8212
  • 送料について
    :全国一律880円になります。
初代グランプリ受賞

食べるJAPAN美味アワード2021
「温泉ワインうなぎ蒲焼き」

美味アワード2021初代グランプリ受賞
こだわり続けて約十年。改良を重ねふっくらとろけるうなぎが出来ました。

山梨の名水

富士山や南アルプス、八ヶ岳など、高峰に囲まれた日本を代表する山岳県から生み出された清らかで良質な水(温泉)でのびのびと養殖したうなぎは、泥臭さやコケ臭さはなく、うなぎ本来の風味を味わうことができます。

富士山

こだわりのうなぎ

国産ウナギの80%は外国産の稚魚(うなぎの赤ちゃん)を使用しています。当うなぎは稚魚も国産を使用した純国産うなぎになります。また、飼育する際には抗生物質・抗菌剤含め一切の薬を使用しない完全無投薬で育てています。

青うなぎ活鰻

こだわりの手焼き

人の体格がそれぞれ違うように、うなぎも体格・肉質がそれぞれ違います。機械で製造すると見た目はきれいに仕上がりますが、うなぎの個体差に合わせて調理ができません。当うなぎはひとつひとつの大きさ・肉質に合わせて、手焼きをしています。

うなぎの手焼き

こだわりの蒲焼タレ

タレは井筒屋醤油の本醸造醤油や七賢の純米酒を使用し、隠し味に勝沼産の赤ワインを加えることで深みのある味に仕上げました。(※アルコールは飛ばしておりますので、お子様やアルコールの苦手な方でもお召し上がりいただけます。)

こだわりの蒲焼きタレ

セット内容

温泉ワインうなぎ蒲焼(約140g) 1
温泉ワインうなぎ白焼(約120g) 1
特製蒲焼のタレ10ml、山椒0.2g 2
  • うなぎの個体差により、重さ・大きさに多少のバラつきがございます。
化粧箱に入った温泉ワインうなぎ蒲焼き1尾と温泉ワインうなぎ白焼き1尾と蒲焼きのタレ2個

お召し上がり方

湯煎

鍋にお湯を沸騰させ、凍ったままのうなぎを袋を開けずに約5分、湯煎してください。

うなぎが水から出ないようにご注意ください。
  • 袋が鍋から飛び出ると溶ける可能性がありますので、ご注意ください。
  • 調理時間は目安です。鍋のサイズなどによって異なる場合があります。

その他

ご使用上の注意

  • うなぎの性質上、骨が残る場合がございますので、召し上がる際はご注意ください。
  • まれにうなぎの脂が固まり、表面に白色の物質がみられることがありますが、品質に問題はございません。
  • 一度解凍したものを再び凍らせると、品質がかわることがありますのでご注意ください。
  • 加熱のし過ぎは調理不良の原因となりますのでご注意ください。
  • 調理の際は火傷にご注意ください。
  • 付属のタレ・山椒を電子レンジに入れないでください。
  • 付属のタレ・山椒を開封の際は飛び散らないようにお切りください。

保存方法

うなぎ

要冷凍(-18℃以下で保存してください。)

タ レ

直射日光を避け、冷暗所に保存してください。

栄養成分表示

うなぎ蒲焼
100gあたり
うなぎ白焼
100gあたり
蒲焼タレ
1食あたり
エネルギー 285 kcal 287 kcal 19 kcal
たんぱく質 23.0 g 20.7 g 0.5 g
脂質 21.0 g 25.8 g 0 g
炭水化物 3.1 g 0.1 g 3.5 g
食塩相当量 1.3 g 0.3 g 0.8 g
※この表示値は目安です。

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